Uống nước lá trà xanh là thói quen của nhiều người, nhiều gia đình. Mặc dù là thức uống quen thuộc nhưng ít ai nắm rõ hết tác dụng của trà xanh là gì. Vậy thực hư tác dụng của trà xanh khô là gì? Cùng tìm hiểu ngay sau đây.
Trà xanh là gì?
Trà xanh là một loại thức uống được chế biến từ lá của cây trà mà chưa trải qua quá trình oxi hóa. Nguyên liệu này được chế biến bằng cách hấp hoặc nung nhẹ ngay sau khi lá cây trà được thu hái. Điều này giúp giữ lại màu xanh tự nhiên của lá cây và giữ nguyên hương vị tươi mát.
Được biết, trà xanh có nguồn gốc từ Trung Quốc và đã trở thành một phần quan trọng trong nền văn hóa ẩm thực của nhiều quốc gia Châu Á và trên toàn thế giới.
Trà xanh nổi tiếng không chỉ vì vị ngon mà còn vì nhiều lợi ích cho sức khỏe. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng trà xanh chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa, các chất chống viêm và chất chống ung thư tự nhiên.
Quy trình sản xuất trà xanh bao gồm thu hái lá cây trà, ngưng quá trình oxi hóa thông qua các bước như hấp hoặc nung nhẹ. Sau đó là quá trình cạo, sấy khô và đóng gói. Quá trình này cũng có thể thay đổi tùy theo từng loại trà xanh cụ thể và phong cách sản xuất.
Lá trà xanh có tác dụng gì?
Vậy thực hư tác dụng của trà xanh là gì? Dưới đây là những công dụng chính của loại thức uống này.
Tác dụng của trà xanh khô đối với sức khỏe
Đối với sức khỏe, tác dụng của trà xanh khô như sau:
Hỗ trợ ngăn ngừa các bệnh tim mạch
Đến nay đã có nhiều nghiên cứu về tác dụng của trà xanh với tim mạch. Cụ thể:
- Kiểm soát cholesterol: Trà xanh chứa các chất chống oxy hóa như catechins, đặc biệt là epigallocatechin gallate (EGCG), có khả năng giảm mức cholesterol xấu (LDL) trong máu. Điều này có thể giảm nguy cơ tạo thành xơ vữa động mạch và bệnh tắc động mạch.
- Giảm áp lực máu: Trà xanh có thể giúp giảm huyết áp cho những người có áp lực máu cao. Các chất chống oxy hóa trong trà xanh có khả năng nâng cao sự thư giãn của mạch máu và giúp điều hòa áp lực máu.
- Chống viêm: Các chất chống viêm trong trà xanh có thể giúp giảm nguy cơ viêm nhiễm và tác động xấu lên động mạch, giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch.
- Bảo vệ tế bào tim mạch: Các chất chống oxy hóa trong trà xanh có khả năng bảo vệ tế bào tim mạch khỏi tổn thương do oxy hóa. Làm chậm tiến trình lão hóa của các tế bào và hỗ trợ quá trình phục hồi sau khi có tổn thương.
Hỗ trợ hệ cơ xương khỏe mạnh
Trà xanh chứa chất chống oxy hóa và catechins có ích cho sức khỏe cơ xương. Công dụng của trà xanh đối với xương khớp gồm:
- Ngăn ngừa loãng xương và nhuyễn xương: Các catechins trong trà xanh, đặc biệt là EGCG được cho là có khả năng kích thích enzyme tăng trưởng xương. Góp phần làm chậm quá trình giảm mật độ xương và giúp ngăn chặn loãng xương và nhuyễn xương.
- Chống viêm và bảo vệ xương: Trà xanh chứa các chất chống viêm và chất chống oxy hóa có thể giúp bảo vệ xương khỏi tổn thương do viêm nhiễm và tác động của các gốc tự do. Viêm nhiễm có thể gây ra tổn thương cho xương và gây mất can đảm của chúng.
- Hỗ trợ quá trình tái tạo xương: Các chất chống oxy hóa trong trà xanh có thể giúp hỗ trợ quá trình tái tạo tế bào và mô xương, giúp duy trì tính chất cơ khí và mật độ của chúng.
Tăng cường trí nhớ
Các nghiên cứu cho thấy trà xanh có thể có tác động tích cực đến sức khỏe não và trí nhớ. Theo đó, hàm lượng EGCG có trong trà xanh tham gia sản sinh tế bào não. Nhờ đó, giảm nguy cơ mắc bệnh Parkinson hay Alzheimer ở người cao tuổi.
Tăng cường hệ miễn dịch
Trà xanh chứa các chất chống oxy hóa như polyphenols và flavonoids, có thể có tác động tích cực đến hệ thống miễn dịch của cơ thể.
- Các chất chống oxy hóa: Polyphenols và flavonoids có khả năng giảm tác động tiêu cực của các gốc tự do trong cơ thể. Giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương và duy trì hoạt động của hệ thống miễn dịch.
- Các chất chống viêm: Các chất chống viêm trong trà xanh có thể giúp giảm viêm nhiễm trong cơ thể. Tạo điều kiện thuận lợi cho hoạt động của hệ thống miễn dịch.
- Giảm căng thẳng: Trà xanh cũng được cho là có tác động giảm căng thẳng, và căng thẳng dài hạn có thể ảnh hưởng đến hệ thống miễn dịch. Việc giảm căng thẳng có thể giúp cơ thể duy trì mức độ hoạt động của hệ miễn dịch.
Tác dụng của trà xanh đối với da
Tin vui cho chị em đó là lá trà xanh có rất nhiều công dụng làm đẹp. Dưới đây là một số tác dụng của trà xanh đối với da.
Tác dụng của trà xanh đối với phụ nữ – Ngăn ngừa lão hóa
Tác dụng của trà xanh đối với phụ nữ đầu tiên đó là ngăn ngừa lão hóa. Sử dụng loại nước này thường xuyên sẽ giúp loại bỏ các nếp nhăn trên mặt. Nguyên nhân do trong lá trà xanh chứa Polyphenols giúp chống lại các gốc tự do, làm chậm quá trình lão hóa.
Giúp đốt mỡ, giảm cân
Một trong những tác dụng của trà xanh không thể không kể đến đó khả năng hỗ trợ quá trình đốt chất béo và giảm cân.
Trà xanh giúp tăng cường quá trình trao đổi chất tự nhiên, đồng thời còn đốt cháy khoảng 70 calo. Đặc biệt, trà xanh có khả năng ngăn chặn việc glucose chuyển hóa thành tế bào mỡ.
Kết hợp việc uống trà xanh thường xuyên cùng luyện tập thể dục và duy trì chế độ ăn uống lành mạnh. Bạn có thể đạt được mục tiêu giảm cân một cách hiệu quả.
Giảm quầng thâm mắt
Trà xanh giúp giảm sự giãn nở của các mạch máu dưới vùng mắt. Nhờ đó, cải thiện hiệu quả tình trạng sưng, thâm mắt.
Ngoài ra, trong trà xanh còn chứa một lượng nhỏ caffeine và tannin. Giúp làm giảm lượng nước tích tụ trong các mô và làm săn chắc vùng da xung quanh mắt.
Trị mụn hiệu quả
Gan hoạt động không hiệu quả có thể dẫn đến sự tích tụ độc tố trong cơ thể. Từ đó, gây ra vấn đề về mụn và làm da trở nên không đều màu.
Uống trà xanh giúp làm dịu cơ thể và cải thiện chức năng gan. Từ đó ngăn ngừa quá trình loại độc qua da, góp phần giảm thiểu tình trạng mụn.
Ngăn chặn sâu răng
Trà xanh là một thành phần phổ biến trong nhiều sản phẩm kem đánh răng. Nhằm hỗ trợ ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn, đặc biệt là trong việc đối phó với tình trạng hôi miệng.
Bên cạnh đó, các hợp chất có trong trà xanh cũng được biết đến với khả năng tiêu diệt vi khuẩn và virus gây bệnh trong miệng. Góp phần bảo vệ sức khỏe răng miệng.
Cách pha lá trà xanh
Lá trà xanh có 2 loại đó là loại trà xanh tươi và trà xanh tươi. Do đó, cách pha lá trà xanh sẽ có sự khác biệt.
Cách nấu lá trà xanh tươi để uống
Với cách nấu lá trà xanh tươi để uống cần lưu ý không được đun quá lâu. Bởi điều này sẽ khiến mất đi hoạt tính của một số chất có trong trà xanh. Ngoài ra, nên chọn lá vừa phải, sau khi nếu có thể bảo quản trong tủ mát để sử dụng trong ngày.
Cách thực hiện:
- Chuẩn 100g lá trà xanh, rửa sạch, vò nát.
- Đặt lá trà vào nồi hoặc ấm, sau đó đổ nước vào.
- Đun đến khi nước sôi, sau đó chuyển lửa xuống nhỏ.
- Đun khoảng 10 phút thì tắt bếp
- Để nước trà nguội tự nhiên và thưởng thức. Có thể cho thêm đá khi dùng.
Pha lá trà xanh khô
Trà xanh khô đã được xử lý để bảo quản tốt trong hộp, tiện lợi. Nếu biết cách pha, bạn có thể tận hưởng hương vị thơm ngon của lá trà xanh khô một cách trọn vẹn.
Cách thực hiện:
- Chuẩn bị khoảng 5g lá trà xanh khô.
- Đun sôi 1,5 lít nước.
- Tắt bếp, đợi khoảng 10 phút để nước còn 80 độ.
- Cho lá trà vào ấm, đổ lượng nước ngập mặt trà sau đó đổ nước đi.
- Đổ nước vào ấm trà lần thứ 2, để như vậy khoảng 2 – 3 phút có thể thưởng thức.
Nên uống lá trà xanh tươi hay khô?
Lựa chọn lá trà xanh tươi hay khô là mối quan tâm của nhiều người. Dưới đây là một số điểm cân nhắc khi bạn quyết định nên uống lá trà xanh tươi hay khô:
Lá trà xanh tươi:
- Có chứa nhiều catechin, trong đó có EGCG là các chất chống oxy hóa có khả năng bảo vệ sức khỏe.
- Lá trà xanh tươi giữ nguyên hàm lượng catechin và chất chống oxy hóa cao hơn so với lá trà xanh khô.
- Tuy nhiên, cần sử dụng ngay sau khi hái được để tránh sự oxy hóa do tiếp xúc với không khí.
Lá trà xanh khô:
- Bảo quản dễ dàng hơn và có thể lưu trữ trong thời gian dài.
- Mất khoảng 14% lượng catechin so với lá trà tươi sau quá trình chế biến. Tuy nhiên, công nghệ hiện đại giúp duy trì mức độ dưỡng chất tương đối tốt.
Như vậy, lựa chọn giữa lá trà xanh tươi hay khô còn phụ thuộc vào sở thích cá nhân và mục đích sử dụng. Nếu bạn muốn tận hưởng tối đa các chất chống oxy hóa, lá trà xanh tươi là lựa chọn tốt. Còn nếu bạn cần tiện lợi bảo quản và dùng trong thời gian dài, lá trà xanh khô cũng có giá trị dinh dưỡng đáng kể.
Cách uống trà xanh tươi đúng cách
Qua những thông tin trên có thể thấy được những tác dụng của trà xanh đối với sức khỏe. Song để có những công dụng trên, cần phải sử dụng đúng cách, liều lượng hợp lý.
Theo đó, nếu uống vào buổi sáng, nên uống sau khi ăn từ 1 – 2 giờ. Còn uống vào buổi chiều thì sau bữa trưa 1 – 2 giờ. Việc sử dụng lá trà xanh trong thời điểm này sẽ giúp giảm hấp thụ chất béo, tinh thần tỉnh táo hơn.
Về liều lượng, mỗi ngày chỉ nên uống khoảng 250ml trà xanh ( 3 – 4 cốc trà).
Không nên uống trà xanh khi đói hay trước khi đi ngủ.
Tác hại của trà xanh
Trà xanh mang đến rất nhiều công dụng đối với sức khỏe và làn da. Tuy nhiên, việc tiêu thụ quá nhiều trà xanh (trên 10 tách/ngày) có thể gây ra những tác động phụ không mong muốn. Một số tác hại của trà xanh phải kể đến như:
- Gây thiếu máu: Thành phần tannin trong trà xanh có thể gây thiếu máu do hạn chế quá trình hấp thu sắt. Điều này có thể khiến bạn trở nên thiếu sắt. Để đối phó, bạn nên bổ sung thêm các thực phẩm giàu chất sắt và vitamin C trong chế độ ăn uống.
- Ảnh hưởng xấu đến dạ dày: Uống trà xanh khi đói có thể làm tăng độ axit dạ dày. Từ đó, gây ra tình trạng khó chịu như táo bón, buồn nôn và đau bụng.
- Loãng xương: Uống nhiều nước trà xanh có thể làm tăng lượng canxi bị đào thải qua đường tiết niệu, dẫn đến nguy cơ bệnh loãng xương.
- Mất ngủ: Trà chứa caffeine nên việc tiêu thụ quá nhiều trà xanh có thể gây ra tình trạng mất ngủ. Caffeine cũng có thể gây rối loạn lo âu và giảm nồng độ kali.
Những người không nên uống nước chè xanh
Tác dụng của trà xanh rất hữu ích cho sức khỏe con người. Song thức uống này không phù hợp với những đối tượng dưới đây.
- Loét dạ dày: Cafein trong trà có thể kích thích dạ dày tiết axit làm tình trạng loét trở nên nghiêm trọng hơn.
- Bị táo bón: Catechin polyphenol trong trà xanh có thể làm se niêm mạc đường tiêu hóa gây ra tình trạng táo bón.
- Người bị suy nhược thần kinh hoặc mất ngủ: Trà xanh chứa caffein, có tác dụng kích thích thần kinh, tăng tình trạng mất ngủ.
- Người bị xơ vữa động mạch: Trà xanh chứa nhiều chất sinh học như caffein, theophylline, theobromine… Có thể ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch và lưu thông máu.
- Bệnh tim hoặc huyết áp cao: Việc tiêu thụ quá nhiều trà xanh có thể làm gia tăng áp lực cho tim và tăng huyết áp.
- Người bị thiếu canxi hoặc gãy xương: Alkaloit trong trà có thể làm ức chế sự hấp thụ canxi và dẫn đến loãng xương.
- Thiếu máu: Axit tannic trong trà xanh có thể cản trở sự hấp thụ sắt vào niêm mạc ruột, gây ra tình trạng thiếu máu.
- Phụ nữ trong kỳ kinh và mãn kinh: Phụ nữ trong giai đoạn này nên hạn chế tiêu thụ trà xanh do tác động đến chu kỳ kinh nguyệt và tình trạng sức khỏe.
- Phụ nữ mang thai, sinh con và cho con bú: Nồng độ caffein trong trà xanh cao và có thể gây tác động tiêu cực đến thai kỳ và thai nhi.
- Người đang sốt cao: Hợp chất theophylline trong trà có thể làm tăng nhiệt độ cơ thể.
Lời kết
Trên đây là những thông tin về tác dụng của trà xanh. Thức uống này mang đến rất nhiều công dụng hữu ích cho sức khỏe và việc làm đẹp. Song bạn đọc cần lưu ý sử dụng với tần suất phù hợp, đúng cách.
Nếu nằm trong danh sách những người không nên uống nước chè xanh. Cần phải tránh sử dụng để không bị ảnh hưởng đến sức khỏe.