Bất ngờ với 10+ lợi ích tuyệt vời từ nước đậu đen rang với sức khỏe

Từ xưa đến nay, nước đậu đen rang vẫn luôn là bí quyết chăm sóc sức khỏe, làm đẹp được nhiều người lựa chọn. Đây là loại thức uống cực kỳ đơn giản, tiết kiệm mà bạn có thể tự tay chế biến tại nhà với nguyên liệu dễ kiếm.

Cùng tham khảo bài viết để nắm rõ hơn những lợi ích cũng như cách chế biến giúp bản thân có thể tiếp nhận toàn bộ dưỡng chất đáng quý từ đậu đen bạn nhé.

Giá trị dinh dưỡng của nước đậu đen rang

Nước đậu đen rang là một thức uống giải khát phổ biến trong nhiều nền văn hóa. Nghiên cứu cho thấy, cứ 100ml nước sẽ bổ sung những dinh dưỡng như sau:

• Calories: Nước đậu đen rang có khá ít calo. Khoảng 15-20 calories cho mỗi 100 ml.
• Chất xơ: Cung cấp khoảng 8.7g chất xơ, giúp duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh và kiểm soát đường huyết.
• Carbohydrates: Chứa khoảng 23.71g carbohydrates.
• Chất béo: Chứa một lượng nhỏ chất béo, khoảng 0.42g.
• Protein: Chứa khoảng 8.86g protein, là nguồn cung cấp protein thực vật quan trọng.
• Vitamin và khoáng chất: Nước đậu đen rang cung cấp một lượng nhất định các vitamin và khoáng chất như kali, magiê, sắt, kẽm và folate.
• Chất chống oxy hóa: Chứa các chất chống oxy hóa như flavonoid, polyphenol … giúp bảo vệ cơ thể khỏi tổn thương từ gốc tự do.
• Phytate: Đậu đen cũng chứa phytate, một chất có thể ảnh hưởng đến khả năng hấp thu khoáng chất.

Bất ngờ với 10+ lợi ích của nước đậu đen rang

Trong đậu đen chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là những tác dụng cụ thể khi bạn sử dụng nước đậu đen rang đúng cách:

Bí quyết ngừa mụn trứng cá, làm đẹp da từ nước đậu đen

Việc sử dụng đậu đen rang để cải thiện làn da đã được thực hành trong nhiều nền văn hóa. Thường được xem là một phương pháp tự nhiên để chăm sóc da.

Với thành phần chứa nhiều axit amin thiết yếu, đậu đen có khả năng giữ ẩm cho da và duy trì sự sản xuất collagen giúp duy trì độ đàn hồi, mịn màng, tươi trẻ của da. Ngăn ngừa mụn, thâm nám và những nếp nhăn xấu xí.

Công thức giảm cân, giữ dáng thon gọn với đậu đen rang

Uống nước đậu đen rang là một phần trong chiến lược giảm cân của các chị em.

Nếu như chất xơ trong đậu đen có tác dụng thúc đẩy chuyển hóa chất béo và hỗ trợ kiểm soát cân nặng. Vậy thì Axit amin lại giúp tạo cảm giác no bụng và hạn chế sự thèm ăn.

Cơ chế này giúp bạn kiểm soát cân nặng tốt hơn. Nếu kết hợp thêm tập luyện, ăn uống khoa học sẽ càng thúc đẩy việc giảm cân đạt hiệu quả tốt hơn.

Lợi tiêu hóa, ngừa táo bón nhờ uống nước đậu rang

Nước đậu rang không chỉ giúp giải nhiệt cơ thể mà còn rất tốt cho hệ tiêu hóa. Với những người hay bị đầy hơi, ợ chua, táo bón, … đây có thể được coi là “vị cứu tinh”.

Axit amin và khoáng chất trong đậu đen cung cấp nguồn thức ăn dồi dào cho lợi khuẩn đường ruột. Giúp duy trì sự cân bằng vi khuẩn đường ruột và tăng cường sức khỏe tiêu hóa.

Cùng với đó, chất xơ giúp thúc đẩy quá trình tiêu hóa bằng cách làm mềm phân, giảm táo bón, đầy hơi, … đảm bảo quá trình tiêu hóa diễn ra trơn tru, hiệu quả.

Nước đậu rang có tác dụng gì? Giảm cholesterol, điều hòa đường huyết

Đậu đen là một loại thực phẩm giàu chất xơ, vitamin và enzyme có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đặc biệt là làm chậm quá trình hấp thu glucose trong máu, giảm cholesterol xấu, điều hòa đường huyết. Từ đó giảm nguy cơ bệnh tim mạch và các vấn đề về sức khỏe liên quan đến mỡ máu.

Đây cũng chính là lý do nước đậu đen rang đặc biệt hữu ích cho những người mắc bệnh tiểu đường, mỡ máu, huyết áp.

Giảm nhanh triệu chứng bệnh gout nhờ nước đậu đen rang

Theo Đông y, nước đậu đen rang được cho là có khả năng điều hòa ngũ tạng và giảm viêm nhiễm, sưng phù các khớp bị tác động bởi bệnh gout.

Đậu đen chứa chất chống oxy hóa antoxian giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương do gốc tự do. Ngoài ra, việc ức chế sản xuất axit uric cũng đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa lắng đọng tinh thể muối urat, một yếu tố quan trọng góp phần vào triệu chứng của bệnh gout.

Uống đậu đen rang – Cách đơn giản giúp xương thêm khỏe mạnh

Đậu đen là nguồn thực phẩm giàu canxi, phốt pho, sắt và kẽm, các khoáng chất quan trọng … Đây đều là những chất cần thiết cho sức khỏe xương khớp. Do đó nếu muốn xương chắc khỏe, bạn nên duy trì thói quen dùng nước đậu đen rang.

Canxi và phốt pho cùng nhau hỗ trợ xây dựng và duy trì cấu trúc xương. Trong khi đó, sắt và kẽm đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức mạnh và độ đàn hồi cho xương khớp.

Nước đậu đen rang giúp bổ thận, khỏe sinh lý

Thông tin về việc uống nước đậu đen để thanh lọc thận và cải thiện sinh lý thường được thấy trong nhiều nguồn dân gian và y học truyền thống.

Đậu đen có vị ngọt, tính mát, giúp thúc đẩy lưu thông khí huyết, bổ thận, tráng dương. Các axit amin, nguyên tố vi lượng trong đậu đen cũng giúp cải thiện chức năng của thận.

Tăng cường hệ miễn dịch, phòng ngừa ung thư nhờ nước đậu đen rang

Các chất chống oxy hóa có trong đậu đen như: Quercetin, saponin, kaempferol và anthocyanins được liên kết với nhau để bảo vệ tế bào khỏi tác động của gốc tự do, tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa sự phát triển của bệnh ung thư.

Cách nấu nước đậu đen rang ngon giúp giải khát, thanh lọc cơ thể

Đậu đen không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn giúp giải khát, thanh nhiệt hiệu quả. Sử dụng nguyên liệu này nấu nước sẽ giúp bạn hấp thu trọn vẹn dinh dưỡng loại thực phẩm này.

Cách nấu nước đậu đen rang khá đơn giản, dưới đây là những gợi ý chi tiết.

Nguyên liệu

• Đậu đen
• Nước sạch
• Lá chuối (hoặc lá bạc hà) và đá (tùy chọn)

Hướng dẫn

• Ngâm đậu đen: Rửa sạch đậu đen bằng nước lạnh và ngâm qua đêm hoặc ít nhất là 8 giờ. Đậu đen sẽ nở to và mềm hơn sau khi ngâm.
• Nấu đậu đen: Đổ nước ngâm đi, rửa lại đậu đen và cho vào nồi. Đổ nước sạch vào nồi sao cho nước che phủ đậu khoảng 2-3 cm. Nấu sơ đậu trong khoảng 2 – 3 phút.
• Rang đậu đen: Đổ hết nước nấu đi, chỉ còn lại đậu đen trong nồi. Đun lửa nhỏ và đảo đậu đều để nước còn lại khô và đậu đen có màu sắc đẹp hơn. Hãy cẩn thận để đậu không bị cháy hoặc quá khô.
• Hãm đậu đen: Đậu đen sau khi đã rang thơm bạn để nguội rồi bảo quản trong hộp. Mỗi khi dùng, đem nấu hoặc hãm với nước.
• Thưởng thức: Nước đậu đen rang có thể thưởng thức ấm hoặc lạnh, tùy theo khẩu vị của bạn. Bạn có thể thêm thêm đá lạnh vào cốc nếu thích. Muốn tạo hương thơm hoặc điểm nhấn thì thêm lá chuối non hoặc lá bạc hà vào cốc.

Giải đáp những thắc mắc thường gặp về nước đậu đen rang

Nước đậu đen rang được rất nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, không phải ai cũng nắm rõ cách sử dụng. Để giúp các bạn hiểu rõ hơn về thức uống này, bài viết dưới đây đã giải đáp chi tiết mọi thắc mắc.

Uống đậu đen rang hàng ngày có tốt không?

Nước đậu đen chỉ nên được sử dụng như một món giải khát đặc biệt. Không nên thay thế nước uống hàng ngày.

Thời lượng sử dụng phù hợp là 2-3 lần mỗi tuần và một lượng nhỏ (100-250 ml mỗi lần) giúp bạn tận hưởng trọn vẹn lợi ích của loại nước này mà không gây ảnh hưởng đến khả năng hấp thu các chất trong cơ thể.

Uống nước đậu đen rang liên tục trong 15 ngày tốt không?

Nước đậu đen rang nếu uống liên tục trong 15 ngày có thể tiềm ẩn nhiều rủi ro. Điển hình như:

• Đầy bụng, lạnh bụng, khó tiêu, đi ngoài phân lỏng.
• Thận làm việc quá tải dẫn đến tổn thương.
• Chất phytate trong đậu đen cản trở hấp thụ vitamin và khoáng chất gây thiếu hụt dưỡng chất.
• Làm giảm hiệu quả của các loại thuốc khác.

Nên uống nước đậu đen rang vào lúc nào?

Thời điểm uống nước đậu đen rang tốt nhất là trước bữa ăn 30 phút. Không nên uống nước để quá 12 tiếng.

Nếu đang dùng thuốc hoặc thực phẩm chức năng, bạn nên uống đậu đen cách 4 tiếng để tránh tương tác thuốc.

Những ai không nên sử dụng nước đậu đen rang?

Tuy rất tốt cho sức khỏe nhưng không phải ai cũng phù hợp uống nước đậu đen. Điển hình phải kể đến:

• Người có thể chất hàn.
• Trẻ nhỏ dưới 1 tuổi.
• Người đang dùng các loại thuốc điều trị khác.
• Trẻ nhỏ, người già hoặc người mắc bệnh lý tiêu hóa.

Một số lưu ý quan trọng khi dùng nước đậu đen rang

Dưới đây là một số lưu ý quan trọng khi sử dụng nước đậu đen để mang đến hiệu quả tốt nhất.

• Lượng chất khoáng dồi dào trong đậu đen có thể ảnh hưởng đến thận. Do đó những người có vấn đề về thận cần cân nhắc khi sử dụng.
• Nước đậu đen được coi là thực phẩm có tính mát. Trong trường hợp cơ thể đang bị cảm lạnh, uống nước đậu đen dễ gây lạnh bụng, cảm lạnh nghiêm trọng hơn.
• Những người có dạ dày yếu hoặc vấn đề về tiêu hóa, nước đậu có thể gây khó tiêu.
• Không thay thế nước đậu đen cho nước lọc hàng ngày để tránh ảnh hưởng đến khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng khác trong thực phẩm và đồ uống.
• Nước đậu đen có thể tương tác với thuốc và khoáng chất như canxi, kẽm và sắt, gây ra sự giảm hấp thu.

Bài viết trên đây vừa chia sẻ đến bạn 10+ lợi ích tuyệt vời từ nước đậu đen rang với sức khỏe. Kèm với đó là cách thực hiện và những lưu ý quan trọng khi sử dụng.